Resep Cara Membuat Karedok Yang Enak dan Lezat

Resep cara membuat karedok yang enak dan lezat – Karedok adalah olahan sayur mentah yang terdiri dari tauge, timun, kol, kacang panjang, terong, dan daun kemangi dimana disajikan dengan saus bumbu karedok yang berasal dari Sunda. Memang mirip seperti pecel namun yang membedakan ialah bumbu yang disajikan. Bumbu karedok tidak jauh berbeda dengan bumbu pecel namun ada sedikit perbedaan yang membuat bumbu karedok menjadi lebih unik rasanya. Apalagi dengan bahan yang disajikan secara mentah membuat ini adalah masakan yang alami sekali. Sehat dan berkualitas itulah hidang yang biasa disajikan Bandung dan Sunda. Atau mungkin anda juga penasaran dengan cara membuat karedok betawi yang unik. Memang karedok itu berasal dari Jawa Barat lah pokoknya.

Resep Cara Membuat Karedok Yang Enak dan Lezat

Ada variasi lain darinya yaitu resep karedok leunca, entah ini kenapa ada nama seperti ini saya sendiri belum mencoba resep tersebut. Namun lain kali akan kami bagikan resep tersebut dengan langkah dan bahan yang sangat mudah untuk dipahammi. Bagi anda yang suka membuka usaha baru tidak salahnya untuk mencoba menerapkan resep kali ini dan menjualnya di tempat umum. Resepnya sangat pas sekali sudah pasti akan banyak orang yang suka dengan karedok buatan anda. Harga jualnya pun tidak mahal dan itu anda sudah bisa mendapatkan untung yang banyak pula. Kalau ada kisaran mungkin Rp. 8.000,- per porsinya tetapi anda harus melihat sekeliling dimana akan berbeda dengan harga milik orang lain. Anda hanya perlu menyesuaikan saja berapa harga yang akan anda pasang untuk 1 persi karedoknya. Baiklah kalau gitu ayo kita bikin langsung karedok dengan resep dan langkah dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 10 buah kacang panjang
  • 1 piring tauge
  • 6 lembar kol
  • 1 buah mentimun
  • 1 ikat kemangi (ambil daunnya)
  • 2 buah terong hijau bulat

Bumbu yang dihaluskan:

  • 7 buah cabai rawit
  • 250 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah gula merah
  • 2 ruas kencur
  • 1 sendok teh terasi (dibakar/goreng)
  • 2 sendok makan gula pasir
    1 sendok makan garam
  • 200 ml air
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Cara membuat karedok enak dan sederhana:

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih. Potong tipis timun, terong, dan kol. Potong kecil-kecil kacang panjang. Dan pindahkan semua sayuran pada satu baskom besar.
  2. Goreng dengan minyak yang banyak kacang tanha sampai warna kecoklatan.
  3. Kemudian satukan semua bahan bumbu + kacang tanah yang telah digoreng, haluskan pakai copper/diulek/blender. Tuangkan sedikit air supaya sedikit pekat.
  4. Setelah itu campurkan pada sayuran yang sudah diiris tipis aduk sampai rata, koreksi rasanya jika kurang
  5. sedap tambahkan garam.

Membuat karedok sangat mudah sekali, ini bisa menjadi cemilan saat nganggur di rumah. Karedok juga sangat bagus bagi kesehatan tubuh karena terbuat dari sayuran mentah yang memiliki banyak sekali gizi alami. Jika anda ingin resep cemilan yang lainnya bisa melihat pada menu yang ada diatas.

Resep Cara Membuat Karedok Yang Enak dan Lezat | Tiyok | 4.5